Nõuanded toidu ostmiseks

Nõuanded toidu ostmiseks

 

P/K "Estonia" piimaäri ja piimatööstuse kauplus (AM F   23743:35); Eesti Ajaloomuuseum; Faili nimi:F23743_035.jpgToidu ostmine on teadus omaette: kuidas osta võimalikult tervislikku, võimalikult mitmekesist ning võimalikult soodsat kaupa? Selleks tuleb kaupu ja hindu tunda. Mina eelistan ostes jälgida, et kaup oleks kodumaine, sisaldaks võimalikult vähe kahjulikke e-aineid, oleks võimalikult hea kvaliteedi ning hinna suhtega. Seega – eesmärk ei ole osta alati kõige odavamat kaupa, vaid võimalikult kvaliteetset parima saadaoleva hinnaga.

 

"Väga kahjulikult mõjuvad tervisele suurtööstuslikult ümbertöötatud toiduained, mis oma loomulikest tähtsaist toitvaist omadusist on lagedaks tehtud ja rikutud - nagu poleeritud ja puhastatud teravilja-saadused, väävliauruga pleegitatud puuvili jt. toiduained ning toidulisandid, halva väetisega kasvatatud aidvili, halb ja peenutsev keedukunst, liigne liha- ja valgurikaste toitude tarvitamine jne." (Keedu ja majapidamisraamat, 1937)

 

Harilikult käiakse ühes-kahes meeliskaupluses igapäevast toidukraami ostmas. Tutvu sealse kaubaga, et teada saada, millise hinnaga ning millises valikus tooteid pakutakse (eelistatult kodumaiseid - teadaolevalt sobib inimesele kõige paremini just tema ümbruses kasvanud toit). Vali nende seast parima kvaliteedi/hinna suhtega kaubad. Ideaalis võiks osa kaupu olla mahetooted (nt. jahud, helbed, tangud). Kui aga mahekaubad on sinu jaoks liialt kallid, siis järgmine valik võiks olla Eestis valmistatud toiduained.

kartulid korvisKõige enam valmistatakse kodudes õhtu- ja hommikusööki. Enne poodiminekut koosta nimekiri vajanduvatest kaupadest ning jälgi, et su kõht poleks tühi. Tühja kõhuga toidupoes käes kipub korvi sattuma nii mõnigi nimekirjaväline toode, mis täis kõhuga oleks jäänud ostmata.

Valmista võimalikult palju sooja toitu kodus ise. See tuleb kordades tervislikum ja soodsam kui poolfabrikaadid või kaupluse valmistoit.

Kavanda vähemalt paari-kolme päeva jagu menüüd ette, et ei peaks toidupoes iga päev käima. See hoiab kokku aega, raha ja oled ka eemal kiusatusest teha mõnd tarbetut ostu.

Väga kasulik on valmistada korraga rohkem õhtusööki ja lisaks mõnd selle komponenti (nt. kartuleid, riisi, makarone jms.) Neist saad järgmisel õhtul kerge vaevaga valmistada uue eine (salati, vormiroa, supi jne). Toidu valmimisel tõsta osa kõrvale, et järgmisel päeval kaasa võtta töö juurde lõunaks või jätta koolist tulevatele lastele soojendamiseks.

Kõige kulukamad on võileibade meisterdamise materjalid: juustud, vorstid, singid jne. ning kohukesed, krõpsud, karastusjoogid ja alkohol, igasugu kondiitritooted ja maiustused jms. Neid tuleks võimalikult rohkem asendada omavalmistatud sooja toiduga, mis täidab rohkem kõhtu ja on tervislikum.

Benita Dietrich ja müüja leti taga küpsetisi välja panemas ja leiba lõikamas. (HM F 1758:9 Ff 2527); Haapsalu ja Läänemaa Muuseumid SA; Faili nimi:HMF 1758-9.jpgKõige soodsam on valmistada köögiviljatoite.

Tetrapakendites mahlu võiks asendada kodumaiste mahesiirupite või omavalmistatud mahlakontsentraatidega.

Tasub korjata ravimtaimi ning käia seenel, marjul. Võib ka otse talunikelt osta värsket talutoodangut. Marjadest valmista kompotte ja moosi või sügavkülmuta, seened soola või marineeri - hoidistamiseks ja säilitamiseks on palju eri võimalusi.

Kodus saab ise kasvatada maitserohelist, selleks vajad seemneid, mulda, lillepotte ja valgusrikast kohta.

 

Toidu (kalorite) vajadus päevas – vanuse ja tööraskuse järgi

1 – kuine laps vajab                        400-500porgand

2-4 aastane laps vajab                   800-900

1 – aastane laps vajab                    1000-1200

10-a. tütarl. ja 8-a. poegl.              1200-1400

17-a. tütarl. ja 14-a. poegl.             1400-1600

Vaimse töö tegija vajab                  1600-1800

Keskmise füüsilise töö

tegija vajab                                      2000-2400

Raske füüsilise töö tegija vajab    2500-2800

Allikas: Keedu ja majapidamisraamat, 1937

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Fotode viited:

* P/K "Estonia" piimaäri ja piimatööstuse kauplus (AM F   23743:35); Eesti Ajaloomuuseum; Faili nimi:F23743_035.jpg
* Benita Dietrich ja müüja leti taga küpsetisi välja panemas ja leiba lõikamas. (HM F 1758:9 Ff 2527); Haapsalu ja Läänemaa Muuseumid SA; Faili nimi:HMF 1758-9.jpg

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga